Sa sandaling maalis ang hadlang o layer ng init na ito, nagbibigay-daan ito para sa mas mabilis na pagyeyelo ng produkto. Nakakatulong ang operasyong ito na bawasan nang malaki ang mga oras ng pagpoproseso, na nagbibigay ng mga oras ng pagyeyelo katulad ng ibinigay ng cryogenic equipment. Bilang karagdagan, ang mga gastos sa pagpapatakbo ay katulad ng mga tradisyunal na kagamitang mekanikal.