Impingement Tunnel Freezer

Impingement Tunnel Freezer

Ang impingement freezer ay gumagamit ng high velocity air jet na nagdidirekta ng kanilang puwersa sa itaas at ibaba ng isang produktong pagkain upang alisin ang hangin, o thermal barrier, na nakapalibot sa ibabaw ng produkto. 

Sa sandaling maalis ang hadlang o layer ng init na ito, nagbibigay-daan ito para sa mas mabilis na pagyeyelo ng produkto. Nakakatulong ang operasyong ito na bawasan nang malaki ang mga oras ng pagpoproseso, na nagbibigay ng mga oras ng pagyeyelo katulad ng ibinigay ng cryogenic equipment. Bilang karagdagan, ang mga gastos sa pagpapatakbo ay katulad ng mga tradisyunal na kagamitang mekanikal.


  • Ang mas mabilis na pagyeyelo ay nagreresulta sa mas maliliit na kristal ng yelo, na nangangahulugan ng mas kaunting pinsala sa cellular sa mga produktong pagkain. Ang mga produkto ay mas makatas, may mas magandang texture at nagpapakita ng mas kaunting pagkawala ng pagtulo kapag lasaw.
  • Patigasin nang mabilis ang ibabaw ng pagkain at i-lock ang panloob na kahalumigmigan, upang mabawasan ang pagkawala ng dehydration.
  • Ang maikling oras ng pagyeyelo ay hindi lamang nagpapanatili ng pagiging bago at nutrisyon ng pagkain, ngunit nagbibigay din ng mahusay na kahusayan sa pagyeyelo.
  • Pagtitipid ng enerhiya at maliit na bakas ng paa.
Mga Tagahanga
Mataas na kahusayan ng centrifugal fan, na nakakatugon sa mga pangangailangan ng malaking dami ng hangin at mataas na bilis ng hangin. Ang istraktura ng mga tagahanga ay madaling malinis at mapanatili. Ang fully-sealed na motor ay tumatakbo nang maayos at nagtatagal.
Mahusay na Evaporator
Ang disenyo ay ginaya sa European professional heat exchanger software. Ang lahat ng mga tubo ay pinalawak ng haydroliko kaysa sa mekanikal. Mas pare-parehong pagpapalawak at mas mahigpit na pagkakaakma sa pagitan ng tubo at palikpik. Pinahusay na pagganap ng pagpapalitan ng init. Variable fin pitch na ginagamit upang maantala ang pagbuo ng frost sa ibabaw ng mga palikpik. Mas mahabang frosting interval. Madaling pag-access at paglilinis ng Fin material: Aluminum, aluminum-magnesium alloy
Disenyo ng Kalinisan
Ang disenyo ng kalinisan, lahat ng hindi kinakalawang na asero na istrukturang bahagi, ganap na hinangin, ganap na sumusunod sa mga kasanayan sa kalinisan sa pagproseso ng pagkain.
Air Defrosting System
Alisin ang hamog na nagyelo mula sa ibabaw ng evaporator fin sa oras sa panahon ng pagpapatakbo ng freezer. Tiyakin ang mahaba at tuluy-tuloy na operasyon ng freezer, bawasan ang evaporator frosting at pagbutihin ang pagiging produktibo.
Mismong Katangian
kaayusan
kaayusan
Single belt / Twin belt
Saklaw ng lapad ng sinturon
1200mm-1500mm
Saklaw ng haba ng enclosure
Solid na uri ng sinturon: 11.7m-22.36m, maaaring i-customize
Kulungan
Insulated enclosure na may 100mm makapal na polyurethane na pader, panloob na ilaw, at hindi kinakalawang na asero na balat. Ganap na hinangin ang enclosure na opsyonal.
sinturon
Uri ng sinturon
Food grade SS solid belt
Haba ng infeed
2200 hanggang 5000mm, maaaring ipasadya
Haba ng outfeed
1200mm, maaaring ipasadya
Electrical Data
Power supply ng
Boltahe ng lokal na bansa
Enclosure ng control panel
Hindi kinakalawang na asero control panel
Kontrolin
Kontrol ng PLC, touch-screen, mga safetysensor
Data ng Refrigeration
Nagpapalamig
Freon, Ammonia, CO2
likawin
Hindi kinakalawang na asero/aluminum tubes, aluminum fina at power fan
Evaporatingtemp
-45 ℃
Manatili oras
Solid na uri ng sinturon: 3-60min adjustable
Pagkaing-dagat
Pastry ng Tsino
Prutas at gulay
Inihanda na Pagkain

Kumuha-ugnay